TOKYO HACHIOJI DISTILLERY

スピリッツに選ばれ、
スピリッツを選んだ。

薬の神様として名高い
薬師如来を祀る地、八王子と
かつて”薬酒“としてヨーロッパで
人々を癒したスピリッツ。
共通する薬という原点、共鳴するDNAが、
八王子蒸溜所の出発点です。

スピリッツづくりにおいて鍵を握るのは、
素材を厳選し、調合する”加工“の技術。
かつて生糸や織物づくりによって栄え、
近年では工業地帯として
加工技術を磨いてきた八王子には、
スピリッツづくりの礎となるノウハウが
受け継がれているのです。
 
伝統の精神も、先進の技術も。
スピリッツづくりに相応しいこの地ではじまる
スピリッツの新たな歴史。

東京八王子蒸溜所から
一部の愛好者に喜ばれる嗜好品の枠を超え
より多くのお客さまに愛される
スピリッツを発信していきます。